Evaluation de l’activité antioxydante et anticoagulante des polyphénols du Curcuma longa L

Abstract

Les composés antioxydants font l’objet de nombreux travaux car ; en plus de leur utilisation comme des conservateurs dans les denrées alimentaires en remplaçant les antioxydants de synthèse, ils interviennent dans le traitement de nombreuses maladies. Le but de cette étude est de réaliser une caractérisation iochimique, ainsi que d’évaluer les activités antioxydante et anticoagulante des extraits des parties outerraines du Curcuma longa L. utilisé en médecine traditionnelle. Le broyat a été soumis à une extraction et ractionnement pour avoir 3 extraits : méthanolique, éthanolique et aqueux. Les tests de screening ytochimique réalisés sur l’espèce étudiée donnent une idée générale sur les métabolites secondaires qu’elle contienne. L’estimation quantitative par la méthode colorimétrique des polyphénols totaux auxquels a attribué les diverses activités biologiques ; a montré que nos extraits (méthanolique et aqueux) sont riches en ces composés, mais en quantités différentes (0,592 et 0,073 mgEAG/g) respectivement. L’évaluation de pouvoir antioxydant qui a été réalisé in vitro en utilisant la méthode de piégeage de radicale libre DPPH ; a indiqué que l’extrait éthanolique a monté une bonne efficacité antioxydante par apport à l'extrait aqueux (65,42 et 22,62) respectivement.L'évaluation de l'activité anticoagulante a été également réalisée in vitro en utilisant les tests du temps de céphaline-kaolin (TCK) et du temps de Quick (TQ). Les temps de coagulation obtenus sur un plasma normal en présence de ces polyphénols ; indiquent qu’ils exercent une activité anticoagulante sur les deux voies de la coagulation, mais cette activité est plus marquée sur la voie endogène que sur la voie exogène