Activités biologiques des extraits phénoliques de l’olivier « Olea europaea L. »

Abstract

L’objectif de notre travail est voir différents familles bioactives existants dans l’olivier Olea europaea L. Var frantoye puis l’évaluation de l’activité anti-inflamatoire, l’activité hypoglycémie ,anticoagulant ,analyses biochimique et l’activités hémolytique d’extraits obtenus des feuilles et fruits prélevées de la station Maazouzi Lakhdar wilaya Mila (Algérie).L’extrait méthanoliques brut a été obtenu par une macération avec un rendement de 52.58% dans les feuilles et 20.44% dans les fruits. Les différents tests de screening phytochimique utilisées dans notre expérimentation ont permis la détection de plusieurs molécules bioactives : polyphénols, flavonoïdes, tanins, quinones libres, coumarines, anthraquinones, triterpènes et stéroïdes, alcaloïdes (feuilles), par contre les tests de recherche de dérivés des glycosides, anthocyanes ont été négatifs. Concernant La quantité en phénols totaux, flavonoïdes et tanins des extraits de feuilles et fruits de frantoye montrent la richesse de cette plante en ces composants, une quantité 676,66EAG/Kg MS des polyphénols totaux et 27,30 μg/mg des flavonoïdes et pour les tanins 107,77 μg/mg, on faveur les feuilles. L’étude comparative des extrait méthanoliques des feuilles et fruits de l’olivier Olea europaea L. sur l’inflammation induite dans les oreilles des souris par le xylène, a révélé les propriétés anti-inflammatoires de ces extraits, on faveur la dose 500 mg/kg PC d’extraits méthanolique des fruits. L’étude de l’activité hypoglycémie des extraits hydrométhanolique des feuilles et des fruits de l’olivier nous a permis de trouvé que ces extrais présentent un bon potentiel hypoglycémiant. L’effet de l’extrais sur l’activité anticoagulante des extraits de l’olivier Olea europaea L. Var (TQ) in vitro en présence de l’un des deux extraits indiquent qu’elles exercent une activité anticoagulante sur la voie exogène de la coagulation avec une activité très importante des feuilles par apport à les fruits . La grande richesse de l’olivier en saponine et les composés terpénique provoquer l’hémolyse de sang qui influencé par une faussement augmentation sur les analyse biochimique (cholestérol, glycémie)