Contribution à l’étude de l’activité antioxydant d’Alpinia galanga L. et d’un colorant azoïque tinctorial

Abstract

Le but de ce travail est l’étude des métabolistes secondaires et l’évaluation des propriétés antioxydants des extraits préparés des rhizomes séchés d’Alpinia galanga et les comparer avec les propriétés antioxydants des extraits d’un colorant synthétique. Le Screening phytochimique réalisé sur les extraits de rhizomes d’Alpinia galanga montré une présence importante des tanins, des flavonoïdes, une dominance des substances poly phénoliques et sucres réducteurs dans cette plante étudiée. Les résultats de la quantification des phénols totaux ont montré que la teneur en polyphénols d’Alpinia galanga est 1.26 mg Eq AG / g، cela montre que la plante est moins riche en polyphénols. L’étude de l’activité antioxydant in vitro de l’extrait méthanolique d’Alpinia galanga et l’extrait méthanolique d’un colorant synthétique par la méthode de DPPH montre que l’extrait d’A .galanga présente très bons pouvoir antioxydants (IC50=0,22mg /ml) qui pourraient nous permettre de les recommander dans la biotechnologie pharmacologique, contrairement à l’extrait de colorant synthétique qu’il a une activité antioxydant relativement moins importante (IC50=1.45mg /ml)