Caractérisation pharmacologique des extraits aqueux, méthanolique et éthanolique du fenugrec

Abstract

Cette étude porte sur la caractérisation pharmacologique des extraits aqueux, méthanolique et éthanolique du fenugrec, trigonelle ou Trigonella foenum graecum, légumineuse annuelle, qui reste, l’une des plantes médicinales et culinaires, les plus anciennes dans l’histoire. Il est réputé pour ses importantes propriétés médicinales curatives ou préventives, pour améliorer le métabolisme et la santé. A cet effet, pour le screening phytochimique différentes méthodes spécifiques, sont utilisées, pour identifier divers groupes chimiques (composés bioactifs à activités biologiques) dans les trois extraits obtenus par macération. Ainsi, ils sont très riches en alcaloïdes, coumarines et amidon, tanins, flavonoïdes et anthraquinones, respectivement dans l’EAB, E.Méthanolique , l’EAB, E.éthanolique et enfin l’E.Méthanolique. Alors qu’elle s’avère très riche en matière sèche soit 97.2% contre 2.8% d’humidité et de meilleurs rendements obtenus avec E.A.B. avec 19.56, E.Méthanolique avec 17.54% et 14.20% pour l’E.Ethaolique. Cependant, les taux d’extraction en polyphénols totaux les plus élevés sont enregistrés par l’eau suivis par les extraits méthanoïques avec des teneurs de 0.040 mg± 0.003 MEAG /g de poudre et 0.0165 mg± 0.0005 M EAG /g de poudre, alors que l’extraction par éthanol a donné un taux proche du méthanol soit 0.015 mg MEAG/g de poudre mais qui reste important du point de vue activité. Tandis que les flavonoïdes sont d’une teneur plus élevée avec E.methanolique avec 1.176 ± 0.0235 suivi par E.A.B avec1.011 ± 0.031 et 0.203 ± 0.0155 pour E.Ethanolique. Par contre, la capacité d’inhibition du radical DPPH+ par les extraits de la poudre, est de 85%, 82.45 %, et 81.2 % pour l’EAB, par contre elle est de 75.90 %, 74%, et 71% pour l’E. Methn et enfin 51,75 %, 66.85 %, 70% pour l’E.Ethn à partir d’une solution mère de 100% des différents extraits d’où des dilutions de 50 % et 25% sont réalisées. Alors que, concernant l’activité antimicrobienne les résultats obtenus au cours de cette étude montrent que les trois extraits ont exercé un effet inhibiteur sur la croissance de toutes les souches testées avec des proportions différentes dont les diamètres des zones d’inhibition sont compris entre 6 mm et 11 mm. Notons que l’éxtrait éthanolique n’a enregistré aucune réponse avec les souches Bacillus cereus et Staphylococcus aureus.