Extraction, caractérisation et étude de l’activité antibactérienne et anticoagulante des extraits phénoliques et des huiles végétales extraites de Ricinus communis L.

Abstract

L’objectif principal de ce travail de recherche est d’établir une étude comparative entre l'huile végétale des graines de ricin ainsi les extraits phénoliques obtenus à partir des téguments et des capsules. On a effectué également une analyse qualitative et quantitative des extraits (téguments, capsules).Cette étude concerne deux activités biologiques (anticoagulante et antibactérienne). Le rendement d’extraction de l’huile de Ricinus communis L. par la méthode de pressage à froid montre que l’huile obtenue à partir des graines sans tégument est plus élevé que celui des graines avec tégument. La détermination des indices chimiques (l’indice d’acide, l’indice de saponification et l’indice de peroxyde) a montré certains renseignements sur la pureté et la stabilité des huiles en particulier pour l’huile de ricin sans tégument que l’huile de ricin avec tégument, sur la richesse et la nature des acides gras contenus dans les huiles. Cela implique que ces huiles contiennent une forte quantité d’acides gras avec un important poids moléculaire et que l’huile des graines sans tégument a une chaine d’acide gras plus importante que celle des graines avec tégument et sur une bonne extraction et bonne conservation des deux huiles. L’analyse qualitative des composés phytochimique, (Screening phytochimique) réalisé, a révélé la richesse de (tégument marron, capsule) en métabolites secondaires Les résultats de rendement en résidu sec des téguments montrent que le rendement de l’extrait méthanolique est plus élevé que celui de l’extrait aqueux. Alors que, les capsules montrent que le rendement de l’extrait aqueux est plus important que celui de l’extrait méthanolique. Donc, le rendement est variable selon le solvant et les procédures d’extractions. L’évaluation quantitative des polyphénols totaux a révélé que l’extrait méthanolique est plus riche en polyphénols totaux que l’extrait aqueux de chacun de nos extraits phénolique. L’activité anticoagulante des huiles végétales et des extraits phénoliques a été également évaluée in vitro en utilisant le test TCK et le test TQ dans du plasma normal. Les résultats obtenus indiquent que tous les extraits testés exercent un effet qui varie d’un extrait à l’autre, cet effet plus marqué sur la voie endogène que la voie exogène. L'évaluation de l'effet antibactérien montre que les trois bactéries utilisées (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus) sont sensibles aux antibiotiques utilisés. L’effet de l’huile de ricin avec et sans téguments (HR2, HR1) n’exerce aucune activité antibactérienne. L’effet des extraits méthanolique et aqueux (téguments, capsules) des graines de ricin aussi n’exerce aucune activité anti bactérienne.