Caractérisations pharmacologiques de la famille des Brassicassées ou Crucifères

Abstract

Cette recherche bibliographique a porté sur la caractérisation pharmacologique de la famille des Brassicassées ou crucifères. Ces derniers, principalement les Choux vert et le Chou fleur et la Moutarde des champs ou sauvage constituent une valeur nutritionnelle inévitable pour la santé de l’homme et au niveau harmacologique. La consommation élevée de celles-ci est liée aux effets goitrigènes qui peuvent affecter la fonction hyroïdienne en entraînant une hypothyroïdie, et autres troubles comme l’anémie hémolytique ; hépatiques ; rénaux ; et des problèmes au niveau de reproduction. Cependant, la famille des Brassicassées représente un trésor de substances bioactives ou phytomédicaments que l’homme peut utiliser entant que préventifs ou curatifs contre plusieurs maladies bénignes ou chroniques, si la prise (dose, suivi et la ration alimentaire est équilibrée etc.).