Etude d’un antioxydant naturel : Aspects physiologiques et pharmacologiques

Abstract

Les flavonoïdes se sont révélés particulièrement prometteurs en tant que molécules naturelles dans l'alimentation ou le développement de médicaments. Parmi les flavonoïdes, celui qui a retenu l'attention de chercheurs et nous est l'apigénine, C’est une flavone descendant des flavonoïdes une classe des polyphénols, chimiquement il est connue sous le nom de 4′, 5, 7,- trihydroxy-flavone. Ce métabolite secondaire est synthétisé par voie de l'acide shikimique à partir des métabolites primaires, carbohydrates. Il est extrait de nombreuses espèces végétales tel que : le persil, la camomille, l’ail ,les cerises et les raisins. L’extraction éventuelle de l’apigénine se fait par solvants organiques, cependant des méthodes d’amélioration sont inventées comme l’extraction d’eau sous-critique. Après extraction et purification l’apigénine et retenu sous forme d’une poudre cristalline jaune insoluble dans l'eau mais soluble dans les solvants organiques ce qui limite son absorption. De nombreuses activités pharmacologiques, notamment antioxydants et antiinflammatoires, sont attribuées à l'apigénine. Dans ce travail, une recherche bibliographique étendue dans différents basée sur plusieurs recherches. Notre objectif est de montrer l’effet antioxydant et anti-inflammatoire de l’apigénine dans de nombreuses pathologies y compris les maladies neurodégénératives, les maladies inflammatoires, les maladies cardiovasculaires, le caner, les divers intoxications, en évaluant des biomarqueurs de stress oxydant, MDA, SOD, GSH, GPX, CAT et des biomarqueurs d’ inflammation , IL-6, IL-1β,TNFα, iNOS, COX-2, PGE-2, IL-8, IL10. Les études révèlent une augmentation des facteurs antioxydants, SOD, GSH, GPX, CAT et des facteurs anti-inflammatoires IL-6, IL-1β, TNFα, iNOS, COX-2, PGE-2, IL-8, et/ou une diminution des facteurs pro-oxydants, MDA et des facteurs pro-inflammatoire IL10 associée au traitement ou prétraitement par l’apigénine. Ceci confirme l’effet préventif et curatif de l’apigénine dans le contexte du stress oxydatif et inflammation.