L’activité biologique des extraits aqueux et méthanoliques chez Trigonella foenum-graecum L

Abstract

Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.) est une herbacée annuelle appartenant à la famille des fabacées. Il se trouve partout dans le monde, mais il est d’origine méditerranéen. C’est une espèce très abondante en Algérie. Cette plante est connue par ses propriétés médicinales, thérapeutiques et nutritionnelles. Notre travail porte sur l’étude phytochimique, l’évaluation du rendement d’extraction et de l’activité antibactérienne des extraits bruts méthanoliques et aqueux de Trigonella foenum-graecum L., qui sont obtenus par une méthode de macération. Les tests de screening phytochimiques ont permis de détecter la présence des acides phénoliques, tanins, glucosides, saponines, flavonoïdes, alcaloïdes, quinones libres et les huiles essentielles. Par contre on note l'absence des coumarines. Les résultats de rendement le plus élevé des extraits bruts de l’helba sont obtenue dans l’extrait méthanolique avec 29.60%. L’évaluation de l’activité antibactérienne montre que le fenugrec possède une activité antibactérienne très importante, la sensibilité des souches bactériennes testées varie selon les dilutions des extraits bruts et la nature bactérienne. Le résultat a montré une forte activité chez la souche B.cereus.