Contribution à l’étude des métabolites secondaires et leurs activités biologiques de Salvia officinalis L.

Abstract

Dans le cadre de l'exploitation des ressources naturelles, nous nous sommes intéressés à l'étude d'une plante répandue dans le monde appartenant à la famille orale connue pour ses propriétés thérapeutiques. Salvia officinalis. Le but de notre travail est l'étude phytochimique d'extraits de feuilles et de tiges du salvia officinalis, où nous avons détecté les substances actives d’extraites éthanoliques 70% et calculé le rendement en produits du métabolisme secondaire d’extraits éthanoliques (100% 75%. 50%) et extrait aqueux. Et en étudiant l'activité antibactérienne de cette plante, où nous avons constaté que la plante de sauge contient des polyphénols (flavonoïdes, saponines, coumarines et tanins), des glycosides et des alcaloïdes. Et c'est l'extrait de sauge à l'éthanol 100% qui a donné la plus grande inhibition avec la souche bactérienne B.cereus avec un diamètre d'inhibition (14 mm pour les feuilles et 13 mm pour les tiges).