La sécurité alimentaire en Algérie : Perspectives d’amélioration des céréales par voie biotechnologique.

Abstract

L’agriculture est un secteur de production important pour l’économie. Sa participation au développement est majeure, car en plus d’assurer la sécurité alimentaire elle crée des revenus et des emplois de travail. Elle participe également à l’équilibre de la balance commerciale. La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, en tout temps, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active La biotechnologie est une science multidisciplinaire qui associe les potentialités d’une entité vivante ou une partie de cette entité a différentes techniques et procèdes dans un but économique. Actuellement la biotechnologie est considérée parmi les technologies les plus émergentes, en raison des grands progrès de la biologie moléculaire ces dernières années. Ce travail est un recueil bibliographique sur la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale et en Algérie en mettant l’accent sur les méthodes d’amélioration de la culture céréalière ( classiques et modernes) notamment les nouvelles techniques de biotechnologie végétale utilisées pour contribuer au développement d’une production durable et d’une consommation responsable