Etude phytochimique et l’étude de l’activité antioxydante et antibactérienne du Beta vulgaris L. et Daucus carota L. et des colorants azoïques.

Abstract

L'objectif principal de ce travail de recherche est d’établir une étude phytochimique de deux plantes : Beta vulgaris L. de la famille d’Amaranthaceae et de Daucus carota L de la famille d’Apiaceae. D’autres part, nous sommes aussi intéressés à l'étude des colorants synthétiques azoïque a pour buts de remplacer nos colorants naturels (du Beta vulgaris L et Daucus carota L) par ces colorants azoïques dans différents domaines.L’étude des tests phytochimique des différents extraits montrent que ces plantes riches en flavonoïdes, Saponosides, stéroles et terpénoides. La deuxième partie, porte sur la valorisation des différents extraits des plantes. Dans un premier temps, l’activité anti-oxydante des extraits méthanolique et aqueux des deux espèces et les colorants, (E)-4-(3-quinolin-4 olazo) benzenesulfonamide ; (E)-1-(phenylazo)-2-naphtol ; (E)-1-(3-aceto phenylazo)-2-naphtol ; (E)-4-(2-naphtolazo) benzenesulfonamide est mesurée par la méthode de DPPH. Ensuite, l’extrait méthanoliques et les colorants ont subi une étude de leurs activités antibactérienne. Les résultats n’ont montrés aucune activité antibactérienne de l’extrait méthanolique pour les deux espèces et les trois colorants synthétiques sauf le colorant E)-1-(3-aceto phenylazo)-2-naphtol qui réagit sur E.coli dans ma concentration 25 mg/ml. Pour les quatre colorants synthétiques étudiés dans ce travail nos résultats sont considérés comme premiers de ce genre, parce que l’étude de l’activité antioxydant et l’activité antibactérienne de ces colorants n’a jamais fait l’objet d’une publication