Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/1131
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dc.contributor.authorChayma, Layoufi, Manseur Djihane-
dc.date.accessioned2021-11-04T09:13:04Z-
dc.date.available2021-11-04T09:13:04Z-
dc.date.issued2021-09-
dc.identifier.citationSpécialité : Biochimie appliquéeen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.centre-univ-mila.dz/jspui/handle/123456789/1131-
dc.descriptionOxidative stress, the main initial cause of several diseases, corresponds to an imbalance between endogenous antioxidant defenses and the production of pro-oxidant molecules (reactive oxygen species, in particular). These reactive oxygen species produced by cellular respiration, are also generated during immune reactions and under the effect of environmental oxidants, such as tobacco or pollution. Antioxidants are agents that react readily with reactive oxygen species to inactivate and eliminate them, or decrease their production. They are based on dietary intake (vitamins, minerals, polyphenols,...) that provide exogenous antioxidants and the body's production of endogenous antioxidants (enzymes, bilirubin, uric acid,...).The understanding of oxidative stress requires a good knowledge of the reactivity of the various reactive oxygen species (ROS) and the mechanisms of action of the antioxidant systems.In this work, we will detail the cellular oxidant and antioxidant systems and will present an example of natural antioxidant (vitamin C). We will also discuss studies that seem to highlight this vitamin as a way to combat oxidative stress.en_US
dc.description.abstractLe stress oxydant, la principale cause initiale de plusieurs maladies, correspond à un déséquilibre entre les défenses antioxydantes endogènes et la production de molécules pro-oxydantes (espèces réactives de 'oxygène, notamment). Ces espèces réactives de l’oxygène produites par la respiration cellulaire, sont galement générées lors des réactions immunitaires et sous l'effet d'oxydants environnementaux, comme le tabac ou la pollution. Les antioxydants sont des agents qui réagissent facilement avec les espèces réactives de l'oxygène pour les inactiver et les éliminer, ou diminuer leur production. Ils sont fonction des apports limentaires (vitamines, sels minéraux, polyphénols,…) qui fournissent des antioxydants exogènes et de la production par l’organisme d’antioxydants endogène (enzymes, bilirubine, acide urique,…).La compréhension du stress oxydant passe par une bonne connaissance de la réactivité des diverses espèces réactives de l’oxygène (ERO) et des mécanismes d'action des systèmes antioxydants.Dans ce travail, nous détaillerons les systèmes oxydants et antioxydants cellulaires et présenterons un exemple d’antioxydant naturel (la vitamine C). Nous discuterons aussi des études qui semblent mettre en évidence cette vitamine comme un moyen pour lutter contre le stress oxydanten_US
dc.language.isofren_US
dc.publisheruniversity center of abdalhafid boussouf - MILAen_US
dc.subjectRadicaux libres, Espèces réactives de l’oxygène, Stress oxydant, Antioxydants, Antioxydants naturels, Vitamines antioxydantes, Vitamine C.en_US
dc.subjectFree radicals, Reactive oxygen species, Oxidative stress, Antioxidants, Natural antioxidants, Antioxidant vitamins, Vitamin C.en_US
dc.titleEffet préventif de la vitamine C contre le stress oxydatifen_US
dc.typeThesisen_US
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